Colombia Risaralda Pereira

NORMAL LEY 2101 2025

MAS DE 2 AÑOS

•Seguir rigurosamente los procedimientos, instructivos de calidad establecidos para el proceso. •Cumplir con las buenas prácticas de manufactura e higiénicas. •Controlar la calidad de los productos en proceso, identificando y reportando cualquier anomalía. •Revisar la conformidad del producto terminado en líneas de empaque •Contribuir con ideas y sugerencias para mejorar los procesos y procedimientos de calidad, con el objetivo de aumentar la eficiencia y la satisfacción del cliente. •Participar en programas de formación continua sobre calidad y seguridad alimentaria para mantenerse actualizado sobre las mejores prácticas y procedimientos. • Garantizar que el producto cumpla con lo estipulado en la ficha técnica y con el lote en producción. •Ejecución y cumplimiento al Plan de limpieza y desinfección del área. • Generar y tramitar PP y PT con el proceso de logística de abastecimiento. • Realizar el prealistamiento de la materia prima y material de empaque de acuerdo a la programación de la producción. • Revision de los insumos entregados por almacen en el sistema correspondan físicamente incluyendo el lote y fecha de vencimiento del ingrediente, insumo y material de empaque. • Actualizar las hojas de proceso / instrucciones de manufactura de cada línea de producción con los consumos del día anterior que se descarga en el sistema, verificar que este completamente diligenciada. •Organizar la documentación de trazabilidad por lote de produccion donde se incluya hoja de proceso o instrucción de manufactura PP, PT y Rotulo del insumo, hacer su respectiva revisión para que todo coincida • Realizar la liberación diaria de Producto terminado en CAPI. • Generar los respectivos controles de estibas. • Entregar la información requerida por el área de costos (materia prima, insumos, material de empaque y Producto terminado), previa revisión y confrontación de las bodegas 614, 615 y 616. •Hacer el reporte mensual al área de costos de las diferencias, novedades y/o salidas varias de material de empaque y materia prima.