Información de la oferta


T3RS

Operario de fabricacion de derivados i - ii - iii - iv


$ 1.840.000 | 2026/03/16

Colombia Risaralda Pereira
NORMAL LEY 2101 2025
0 MESES A 6 MESES
Vaporizar y realizar lavado de los tanques (Quesos) Esterilizacion y preparacion de la marmita para el recibo de leche (Dulce con leche, Sour cream, Fermentados, Crema de leche). Solicitar el traslado de leche pasteurizada (Quesos, Dulce con leche, Sour Cream, Fermentados, Crema de leche). Control de llenado de tanque con el volumen correspondiente por producto. Abrir vapor de los tanques para elevar la temperatura al punto necesario para agregar el cuajo (Quesos). Prender agitadores y poner vapor para aumentar la temperatura de la leche (Dulce con leche, Sour cream, Crema de leche). Abrir vapor de los tanques para elevar la temperatura al punto necesario de pasteurización (Fermentados). Realizar proceso de cuajado, y controlar los respectivos tiempos de reposo (Quesos). Realizar proceso de mezcla de la materia prima y la leche (Dulce con leche, Crema de leche). Trasladar la mezcla a proceso de homogenización y posteriormente realizar pasteurización (Sour Cream). Recirculación de ingredientes por medio de la mezcladora (Fermentados). Realizar corte con lira y agitación de la cuajada. Desuerar y salar el queso. Evaporación y secado de la leche hasta que alcance el punto estándar (Dulce con leche, Crema de leche) Verificar temperatura adecuada para iniciar la incubación (Sour cream) Realizar el proceso de incubacion, cubriendo la marmita y dejandolo en estado de suspensión según el tiempo estimado (Sour Cream) Agregar el cultivo a la leche, agitar la mezcla y controlar el tiempo límite para periodo de incubación (Fermentados) Realizar acondicionamiento de temperatura definida para el proceso de envasado Preparación mezcla para proceso de llenaje Realizar acondicionamiento de temperatura definida para el proceso de envasado Lavado y esterilización de líneas para proceso de llenado. Realizar proceso de envasado de cada presentación Control de temperatura en frio durante un tiempo estándar y preparación final para llenaje. Obtener el Yogurt de acuerdo a los parámetros, con buena textura y consistencia. Realizar proceso de empacado de producto terminado y registrar las unidades en planilla. Verificar peso del producto. Realizar aseo general de la sección utilizada por cada proceso. Realizar la adecuada desinfeccion de la maquinaria utilizada al finalizar cada proceso.

Descripción del Cargo

Nos encontramos en la búsqueda de un Operario de Fabricación de Derivados I - II - III - IV para unirse a nuestro equipo en Risaralda, Pereira. Si eres una persona apasionada por la producción de lácteos y deseas crecer en un ambiente dinámico, esta es tu oportunidad.

Funciones Principales

El candidato seleccionado será responsable de una variedad de tareas esenciales en el proceso de fabricación de productos lácteos, que incluyen:

  • Vaporizar y realizar el lavado de tanques utilizados para la producción de quesos.
  • Esterilizar y preparar la marmita para el recibo de leche.
  • Controlar el llenado de tanques con el volumen correspondiente por producto.
  • Realizar el proceso de cuajado y controlar los tiempos de reposo.
  • Ejecutar el proceso de pasteurización y homogenización de la leche.
  • Realizar el envasado y empacado del producto terminado, asegurando su calidad.
  • Mantener la limpieza y desinfección de las áreas y maquinaria utilizadas.

Requisitos

Buscamos candidatos con Bachillerato completo y una experiencia mínima de 0 a 6 meses en el área. Ofrecemos un salario competitivo de $1,840,000 y un contrato por obra o labor.

Beneficios

Te ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido y en constante crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades y contribuir al éxito de nuestra empresa. Si estás listo para un nuevo desafío, ¡esperamos tu postulación!

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